海底捞"鲜"主题店矩阵全国蔓延：从海鲜池到透明厨房的沉浸式餐饮革命

广州富力海珠城的海底捞门店里，透明厨房内师傅正将现宰牛肉切成薄片，电子屏上滚动着全牛部位图谱；广州琶洲万胜围的海底捞脆鲩鱼主题店内，顾客可以现场围观师傅剔骨、切片、摆盘，近距离体验“鱼片入锅卷成花”的鲜嫩瞬间。