在河北邯郸，“‘面面’俱到，畅享‘食光’”主题市集吸引了众多游客，其中来自山东济南的张淇梓女士收获颇丰。 “旅行的魅力，在于能让人深入了解一个地方的独特气质。在这里，一边聆听历史故事，一边品味地道美食，真是不虚此行。” 张淇梓感慨道。 走进市集，水汆丸子摊位前围满了食客。只见河北烹饪大师王延东技艺精湛，左手抓取肉糜握拳挤出，右手五指依次快速将肉糜抿成丸子，动作娴熟优美，一分钟可制作150多个丸子。 “选材讲究，肥三瘦七的猪腿肉剁茸，一斤肉搭配六两水，逆时针方向连续搅打，直到肉馅能够拉出粘连感才算到位。”大师一边介绍一边展示烹饪过程。煮好的丸子漂浮在清澈汤中，白玉般剔透，翠绿香菜点缀其间，色香味俱全。 市集上各具特色的美食技艺轮番上演：寓意“长长久久、长命百岁”的“盘龙一根面”宛如空中飞舞的盘龙，面条劲道柔韧；肥乡削割、黑脸烫面包、武安拽面等邯郸各县（市、区）的传统名吃也纷纷亮相。 作为粟的发源地和战国时期赵国都城，邯郸拥有3100年的建城史，承载着黄河中下游饮食文明的发展轨迹。此次市集通过集中展示各县（市、区）传统美食技艺，让游客沉浸式体验“面食小吃中的文化传承”。