近日，一场以提升乡村工匠经营管理能力为主题的培训项目在四川蒙顶山正式启动。

该项目由康师傅老坛酸菜牛肉面品牌方与中国乡村发展基金会共同主办，四川蒙顶山合作社发展培训学院具体承办。来自全省编织扎制、食品制作等多个领域的50名乡村工匠参加了本期培训。

在开班仪式上，四川省农业农村厅监测帮扶处副处长杨佑明表示，乡村工匠是中华文明的重要传承者和乡村振兴的积极推动者。近年来，四川省已培养首批乡村工匠名师12名，省、市、县级乡村工匠6148名。通过"传帮带"模式，带动超过25万脱贫群众实现了在家门口稳定就业。

中国乡村发展基金会项目负责人介绍，2024年，康师傅老坛酸菜牛肉面品牌方联合基金会以眉山市东坡泡菜产业为切入点，通过"工匠学堂、传承空间、学徒培育、产业扶持"的创新模式，旨在助力四川省打造高素质乡村工匠人才队伍，推动东坡泡菜产业发展。

本次培训采用"理论教学+现场实践"相结合的方式，重点围绕"乡村工匠培育政策和联农带农抱团发展理念、企业经营管理、文化挖掘与展示、品牌展示与推广"四个方面设置了5天的核心课程。据统计，本期学员已累计带动就业超过5000人，其中包括1300多名低收入人口和260余名残疾人。

东坡泡菜制作技艺传承人何津津表示："通过此次培训机会，能与来自全省的优秀工匠深入交流学习感到十分高兴。未来将致力于系统挖掘、梳理和展示东坡泡菜文化，并结合其他传统技艺开发创新产品，进一步带动周边群众就业增收。"