突破软化技术：赢取苹果"硬仗"

近日，山东农业大学胡大刚教授团队在苹果软化机制研究方面取得重要突破。该团队通过系统性研究，首次揭示了苹果果实软化的关键调控因子——非共生血红蛋白MdHb1。这一发现为精准调控苹果品质、延长保鲜期提供了全新思路