随着城乡居民膳食结构持续优化升级，新鲜水果蔬菜的消费量呈现逐年增长趋势。广大消费者对"菜篮子""果盘子"的质量安全关注度不断提升。

近期，相关部门发布消费提示指出，选购果蔬产品时应注重通过正规渠道购买，并重点关注农药残留和微生物污染等关键检测指标，把好食品安全关。

在日常选购果蔬时，消费者最担忧的问题莫过于农药残留超标以及微生物污染风险。目前我国已经建立了完善的农药残留限量标准体系。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）及其增补版（GB 2763.1—2022），明确规定了586种农药在376种（类）食品中的10293项残留限量标准，实现了对我国批准使用农药品种和主要植物源性农产品的全覆盖。最新监测数据显示，全国主要农产品农药残留合格率已达到98%的高位。

在微生物污染防控方面，《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921—2021）明确要求即食果蔬制品中不得检出沙门氏菌、大肠埃希氏菌等致病微生物。专家建议消费者在选购时要注意以下几点：

首先，应选择正规超市、农贸市场或电商平台等监管力度较强的渠道购买果蔬产品；其次，在选购即食果蔬制品如沙拉、鲜切果盘时，要特别留意产品的冷链储存条件和保质期限，避免食用过期变质食品；最后，针对不同种类的果蔬，可采用差异化的清洗方法：叶菜类建议流水冲洗后浸泡15分钟，浆果类推荐使用小苏打水清洗，根茎类则最好采取削皮处理的方式。