云南漾濞彝族自治县小村村皮歹村民小组，是一个传承种茶制茶技艺的古老村落。今年5月21日是联合国设立的首个"国际茶日"，在这个茶叶飘香的日子里，让我们走进这个位于云雾缭绕间的传统茶乡。

茶香氤氲中，制茶师傅们用一双双布满老茧的手，将一片片茶叶的精华凝聚。从采摘到制作，每一道工序都凝聚着匠人的心血与智慧。

在皮歹村民小组，茶艺传承至今已有数百年的历史。制茶过程中的每一个细节都直接影响着茶叶的品质：萎凋时要控制恰到好处的湿度和温度；杀青需要精准的时间把握；揉捻力度要均匀适度...

杀青后的茶叶在木盘上整齐排列，制茶师傅们用娴熟的手法反复揉捻，让茶叶逐渐成型并散发出独特的香气。

这里的茶园依山傍水，生态环境得天独厚。得天独厚的地理环境和气候条件，使得皮歹茶具有天然的品质优势：叶片厚实、色泽翠绿、香气持久。

好茶自然不愁销路。每年春茶开采季节，各地客商纷至沓来，大量订购茶叶产品。为了保护和传承这一传统技艺，当地近年来采取了一系列措施：

• 不断扩大优质茶园面积
• 举办制茶技术竞赛
• 培养专业制茶人才
• 推广标准化生产流程

一杯好茶背后，是几代人的匠心传承。从采摘、萎凋到杀青、揉捻的每一步骤，都凝聚着匠人对品质的追求和对传统的坚守。