在传统观念中，虫子往往被视为肮脏、令人厌恶的存在。然而，在湖南省新田县大坪塘镇，一位名叫谢光平的年轻创业者却另辟蹊径，利用小小的虫子养殖出了品质优良的"虫草鸡"，走出了一条独具特色的致富之路。

走进谢光平位于林间的生态养殖场，随处可见成群结队的土鸡在树下自由活动。这些羽毛绚丽的土鸡时而在林间觅食，时而聚集在一起啄食主人投放的食物，整个场景显得生机勃勃。

与传统养殖方式不同，谢光平采用了创新的黑水虻生物转化技术。他通过与周边的食品加工企业、餐饮单位及学校食堂合作，将大量的餐厨垃圾、果渣、菜叶以及畜禽粪便等有机废弃物作为原料，用于饲养黑水虻。这些看似无用的废弃物经过处理后摇身一变成为了高蛋白的虫饲料。

"通过科学调控温度、湿度和饲料供应，我们可以在短时间内大量繁殖黑水虻，并将其转化为高质量的动物蛋白饲料。这种饲料不仅能够替代部分传统饲料，还能有效降低成本。"谢光平介绍道。每只鸡每天都会在山林间活动超过10小时，主要食用200克白水虻幼虫，搭配自然环境中获取的昆虫和草药，构成了一套完整的天然营养体系。

据新田县畜牧水产事务中心副主任介绍，黑水虻幼虫中蛋白质含量高达60%以上。用这种饲料喂养的"虫草鸡"体内维生素E含量是普通鸡肉的8-10倍，氨基酸总量比普通土鸡高出32%，同时富含多种不饱和脂肪酸。

由于肉质鲜美、营养丰富，谢光平养殖的"虫草鸡"深受市场欢迎。不少回头客一次购买就会订购几百只或上千个土鸡蛋。目前产品已成功进入粤港澳大湾区的高端市场，批发价格达到每市斤25元。

展望未来，谢光平计划引入网络直播和可视化溯源系统，让消费者能够通过手机实时查看鸡群的成长过程。在夕阳下，成群结队的"虫草鸡"正在这片绿水青山间自由翱翔。这个85后的年轻创业者正用现代科技重新定义传统养殖业，在乡村振兴的大地上书写着属于新时代的新篇章。