随着"五一"假期临近，人员流动增加，聚餐聚会增多。为了让大家度过一个安全、健康、愉快的节日，我们特别提醒广大消费者注意饮食安全：

一、严格挑选食材

请选择正规超市或农贸市场购买食品，并仔细查看包装标签信息，确保食品在保质期内且储存条件符合要求。尽量避免选择生食类（如刺身、醉虾蟹）和冷荤类等高风险食品。不要购买来源不明的食品以及感官异常、腐败变质的产品，尤其要谨慎选购四季豆、野生菌等高风险食材。

二、合理采购食品

切勿随意采摘并食用野生蘑菇、野菜。请避免食用死因不明的畜禽产品和来历不清的食物，同时注意检查食品是否超过保质期。已经腐烂变质的蔬菜水果以及发霉的花生、大米等食物请务必丢弃。选购罐头或铝箔包装食品时，请仔细查看是否有破损、膨胀、锈蚀等现象。

三、科学保存食品

目前正值春夏交替，温度和湿度较高，应避免将食品存放在易滋生细菌的环境中。需要冷藏冷冻的食品及剩菜剩饭，建议尽快放入冰箱分类存放，并在食用前彻底加热。如果发现食品出现酸臭或霉变，请立即停止使用。

四、注意外出就餐

在外用餐时，请优先选择证照齐全、卫生条件良好、环境整洁的餐饮单位。多人共同进餐时，建议使用公筷公勺，践行"光盘行动"，适量点餐。同时请注意辨别菜品质量，避免食用未煮熟的食物。

五、谨慎网络订餐

在网络平台订餐时，请仔细查看商家资质和顾客评价。对于冷食类、生食类等高风险食品要格外小心。建议选择距离较近的餐厅以减少配送时间。收到餐品后请检查包装是否完好，封签是否完整。发现问题可及时与商家沟通解决。

六、家庭烹饪注意细节

家庭做饭时，请坚持"现买、现做、现吃"原则。加工食品时要注意生熟分开，防止交叉污染。烹饪过程要确保食物完全煮熟，并严格控制时间和温度。剩余饭菜需冷藏保存并尽快食用，再次加热时要彻底煮透。

七、倡导文明用餐

请养成良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手。饮食上建议多摄入富含纤维素和维生素的新鲜果蔬，避免暴饮暴食。多人一起就餐时，请使用公筷公勺，适量点餐，践行光盘行动。

八、维护消费权益

如果遇到食品安全问题或身体出现不适，请及时就医并保存好相关证据。可以拨打12315投诉举报电话进行反映，相关部门将依法处理您的诉求，保障合法权益。

最后，衷心祝愿大家度过一个安全、健康、愉快的"五一"假期！