活动现场。

近日，第六届峦城鱼生美食文化节在广西南宁市横州市峦城镇拉开帷幕。本次活动吸引了来自广东佛山市顺德区、梅州市五华县以及广西南宁市武鸣区等地的多位鱼生制作技艺传承人参与。他们齐聚一堂，不仅展示了各自精湛的手艺，还通过技能比拼和经验交流，共同探讨传统美食文化的创新发展之路。

文化活动表演。

技艺展示环节。

文化沙龙交流。

横州峦城鱼生以其独特的制作工艺和口感特色，成为当地标志性美食。其选用优质淡水鱼为原料，经过独特刀工处理后，配以多种传统调料，口感脆爽、风味独特，深受食客喜爱。作为广西非物质文化遗产项目之一，峦城鱼生不仅承载着地方饮食文化，更见证了当地居民的生活智慧与饮食美学。

活动剪影。

技能竞赛环节。

在本次活动期间，主办方还特别组织了鱼生制作技艺大赛。参赛选手通过现场比拼，展示了从选材、处理到成品的全过程，既体现了传统工艺的传承，也展现了当代厨师的创新理念。此外，活动期间还安排了多场文化沙龙和美食体验环节，吸引了众多游客参与互动。

横州市相关负责人表示，未来将继续挖掘鱼生文化的内涵价值，完善产业链条，推动传统美食与现代产业的融合创新。同时，将以鱼生文化为核心，打造特色文化旅游线路，吸引更多游客前来感受地方独特魅力，促进当地经济社会高质量发展。