### 张彦兵：让千年挂面技艺"抻"出新长度 作为一名省级非物质文化遗产传承人，张彦兵用30余年的时间，将吴堡手工空心挂面的传统制作技艺发扬光大。他不仅让这项有着上百年历史的技艺焕发新生，更带动了 thousands of villagers 走上了致富之路。 #### 创新传承：让传统技艺焕发新生 张彦兵深知，要让传统技艺跟得上时代步伐，创新是必由之路。他通过技术创新解决了手工挂面制作中的多项难题，成功实现了从家庭作坊到规模化生产的转型。 在产品标准化方面，张彦兵参与制定了《吴堡手工空心挂面产品加工标准》，结束了手工挂面"粗放式"生产的历史，推动整个行业走向规范发展的道路。 他还积极推动传统与现代的结合，在保持挂面传统风味的同时，开发出迎合现代人饮食习惯的新品种，使这项古老技艺在新时代焕发出新的生机。 #### 培养人才：授人以渔带动致富 张彦兵常说："一个人富了不算富，大家一起富才是真的富。"作为科技特派员，他深入田间地头，手把手指导村民制作挂面，毫无保留地将祖传技艺传授给乡亲们。 他的培训课程被村民们形象地称为"要醒六遍的课"，不仅教授制作技艺，更注重培养学员的质量意识和标准化操作理念。通过这种系统化的培训，240多名农民掌握了致富技能，走上了富裕之路。 在他的带动下，已有超过30人成长为行业骨干人才，形成了强大的技术传承梯队。这些专业人才分布在挂面产业链的各个环节，为产业的持续发展注入了强劲动力。 #### 产业发展：从"非遗技艺"到"金字招牌" 张彦兵没有局限于传统作坊式的生产方式，而是着眼于建立完整的产业链。他推动建立了多个标准化生产基地和加工企业，实现了从家庭小作坊到现代化企业的跨越。 通过参加各类展示展销活动，张彦兵积极推介吴堡挂面文化，提升产品的知名度和美誉度。如今的"金丝挂面"已经成为当地的一张"金字招牌"，走向全国市场。 在他的努力下，手工空心挂面产业实现了从区域性特产到全国知名品牌的历史性跨越，带动了 local economy 的快速发展，形成了独具特色的文化产业。 #### 荣誉与使命：传承匠心精神 张彦兵获得的荣誉是对他的肯定，更是对这项传统技艺的认可。他先后荣获"陕西省劳动模范"、"陕西好人榜"上榜人物等多项殊荣。 面对这些荣誉，张彦兵保持初心，始终致力于挂面技艺的保护与传承。他认为，自己的使命就是要把这门手艺一代代传下去，让千年技艺绽放出新的光彩。 从最初的梦想到今天的成就，张彦兵用实际行动诠释了新时代匠人的责任与担当。他不仅是一位技艺高超的手艺传承人，更是一个富有社会责任感的带头人，正在书写着传统工艺创新发展的新篇章。